Un secondo che fa gola! Filetto alla crema di porcini e tartufo bianco

Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti… 

così diceva la cuoca statunitense Julia child durante la preparazione dei suoi gustosi piatti…E allora è proprio il caso di armarsi di buona volontà, un pizzico di incoscienza, voglia di fare, grembiule, mestolo e cominciare a cucinare sul serio! Oggi vi proponiamo un secondo leggero, facile e veloce da preparare. Gli ingredienti più importanti? ovviamente il filetto e il tartufo!

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Ingredienti: per 4 persone.

• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 600 gr ( n. 4 fette ) di filetto di manzo
• 1 mestolo di brodo
• 40 gr di margarina
• 45 gr di crema di porcini e tartufo Amaranto Ristorazioni
• 20 gr di farina
• sale, pepe quanto basta

Passare nella farina i filetti di manzo e soffriggerli nella margarina da entrambi i lati. Aggiustare di sale e pepe e spruzzare con vino bianco. Aggiungere il brodo e la crema di porcini e tartufo bianco amarantoristorazioni tirando leggermente il fondo di cottura. Servire caldo!